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小樽 バー A(エース)の店主が綴る、あんな事やこんな事。

2014-10-28から1日間の記事一覧

本日の仕込み

今日のお通し「煮玉子」。 まだ色は薄いけど、既にそこそこ味は入ってて、最後に「つめ」風に仕上げるので、色ものってくるはず! なんだけどなw あと、明日からのお通し&箸休め的な感じで、胡瓜・大根・人参のピクルスの仕込み! これはこれで、いつも通り…