超カンタン・手羽先の和風煮込み

手羽先が安かったので、昨日のお通しにしようと買って行ったはいいが、OPENと同時にお一人様ご来店。

いつも口開けが遅い店だからと油断してました^^;

なので、１２時半ぐらいから酔っ払った味覚で、かなり簡単かつアバウトに仕込みをｗ

８個しか入って無いので、早い者勝ちかな(^^ゞ

とりあえず、大根の皮を剥いていちょう切り。

何も考えずに、鍋に放り込んで、その上に手羽先を。

水を、ひたひたに。

ここで、だし醤油・塩・砂糖・みりん・酒を火にかける前に入れちゃいます。

落し蓋＆蓋をして、中火で沸騰させます。

沸騰したら、蓋の口を少し開けて７〜８分弱火で。

サーモスのシャトルシェフ、もしくは似たような真空保温調理器に鍋を移し替えて、１〜２時間もすれば味がしっかり、大根も煮崩れなしで出来上がり！

のはずｗｗｗ

今日の出勤後、追記で分量や、出来上がりの写真をアップします。

カンタンすぎて、すいません^^;

追記

出来上がりは、こんな感じ♪

あっさり＆チョイしょっぱめで、お酒が進む進む(*^_^*)

味の手直しはしなかったので、昨日作った時の材料を書いておきます。

材料

手羽先　　　　　　８本

大根（輪切り）　　４つ

水　　　　　　　　ひたひた

だし醤油（昆布）　１００cc

酒　　　　　　　　適量

みりん　　　　　　適量

塩　　　　　　　　小さじ３

砂糖　　　　　　　小さじ１

うっ、カンタンすぎる...

手抜きと言われてしまうわ（笑）

甘めが好きor濃い目が好きは調整を！

個人的には、長ネギやしいたけを入れたら、美味しさ倍増かも(^^♪