６時出勤でなんだかんだやってると、接客業が暇でも、仕込みや片付け・掃除で、まだ９時半なのに結構クタクタいやいや、接客が忙しくないととりあえず、ウーハー周りは一段落。 このウーハー、７年程前に、お客さんが自営で飲食店をやられてたときに使われて…

昨日はありがたい事に、早速の六時からのご予約を頂き、ありがとうございました 先週から六時オープンにしての、宣伝の効果が出てきた！？ で、ですねー、メニューの改変にも取りかかってまして、ドリンクとアペリティフ（前菜）の盛り合わせのセットとかも…

アペリティフ盛り合わせ！季節・状況により、内容はこの限りではありません。日替わりとなりますが、どうぞお楽しみに☺#A #エース #小樽 #北海道 #バー #アペリティフ #前菜 #otaru #hokkaido #bar

ミートローフ・キャロットラペ（クルミ入り）・タコとポテトのバジル和え・カポナータ・エスカベッシュ等々、メニューが...仕込みが...今週から６時入りの為、着々と！ #A #エース #バー #小樽 #北海道 #花園

本日のお通し！ ラタトゥイユ・じゃがいものガレット・十勝マッシュのオイル漬け＆プロシュートのバゲット乗せ🎵んー、何だかおしゃんてぃw今日、新年度初営業から営業時間の変更です。18時～midnight #A #エース #バー #小樽 #北海道 #花園 #お通し

お試しにて、サロマ産の牡蠣入荷ーー！ 「加熱用」と書いてあるけど、新鮮だよねと生×2と酒蒸しを試食 ウマーい 2年物なので小さくても10センチ、大きいのは15センチオーバーと大ぶりで、中身は濃密＆濃厚✨ 厚岸・仙鳳趾のは食べたことあるけど、サロマ産は…

今回も美味しく出来て、飲み頃ですよー✴️ ロック・ソーダアップ・オレンジアップ他いろんなバリエーションで好評をいただき、ありがとーございまーす☺ こんな寒い日にはホットで飲むのも良いかも🍷⛄✨ #A #エース #サングリア #小樽 #花園 #バー #自家製

A（エース）オープン七周年・移転五周年、ありがとうございました。 って、普通は「開催前に告知じゃないかい！？」な感じですけど すっかり先週末に終わってるし。 でも、でも、ほんとーにありがとうございました❗ ありがたいわぁ、うん、この世知辛い世の…

こりゃ、人の出が鈍るわけで。 父さん、誰も歩いて居らんとです。 身も心も、お財布の中身も凍るわけで😰 夏夏夏夏ココナーッツ、愛愛愛愛アイラーンド飛ーんで夏しーましたーー🎵 「飛んで」の部分が別の意味に脳内変換ww

本日、1/11ですか。 遅くなりましたが、「明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。」。 1並び、好きなんですよねぇ 店の名前も「A」で、1番目。 古い所で言いますと、昔の結婚の記念日が11/1と、終わった話は縁起が悪いかww 何かと…

先日、お客さまの内のお一人が誕生日だったらしく「持ち込み良いかい？」と聞かれたので「どうぞどうぞ」と。ん、ケーキ？ホールではないな。何？おもむろに出てきたのは「ロールケーキ」と「ポッキー」wwどうするんだろ？「店のジェリービーンズを貰って良…

またしても、やっちまいました、怪我wなんだろ、なんでだろ、何時？どこで？やったんだろ歩くの、かなり無理があります。なので、明日には「少しは腫れが引くかな」との希望的観測のもと、今日は臨時休業にて、携帯機種変の残務処理等をやりつつ休養赤みを帯…

たまには、お店の紹介というか、今までの経緯を^^;お店の雰囲気というか、アバウトにこんな感じ！１枚目が、店内に入って目にするイメージ。 ２枚目が、店内から入り口方向かな。ぼやっと光って見えてない電飾類やディスプレイ。お店の外回りは、店内とイメ…

僕が若い頃から言われてた、「ニッパチ」。 ニッパチ＝２月・８月 「ニッパチは、やっぱり暇だよね！」と、ニュアンス的にはこんな使い方かな^^; で、自分で商売してみてどうだったかと... いつも暇で、ニッパチのせいかどうかわからん（爆） この街（小樽）…

前日にプラスされたのは、チャーハン！ 久々に作ったけど、やっぱりパラパラにするのって大変ね(^^ゞ味付け&見た目は、うまくいったんだけどなぁw 今日も、再挑戦ですな^^

昨日（12/1）を持ちまして、A（エース）が５周年を迎えることが出来ました。 昨日からの周年パーティー、超常連の方々達に祝っていただき、ありがたい限りだわm(__)mやっぱりさ、時間で区切っても、他にお客さんが満タンでないかぎり、「そのまんま、居て良…

小樽最大のお祭り「潮まつり」に、今年も懲りずに出店させて頂きます！ 去年の最悪な天候の中、初出店した身としたら、もう怖いもの無し的な気持ちでw ホント、懲りて無いよな（笑） で、今回は、小樽の有名洋菓子店「ル・キャトリエム」さんに間借りをさせ…

Twitterのクライアント、皆さん何を使ってますか？ クライアントとはなんぞや？という人も居るかな^^; 本家のサイトへ行ったり、本家配布のアプリを利用したりと、色々な方が居るとは思いますが、クライアントとは、便利さを追求したサードパーティー社製の…

本日のおやつ♪ 「森永の焼プリン」、久々に食べたわぁ^^ なんだろ、クリーミーなプリンが全盛期の昨今、良い意味で目が粗いというか、なんというか、昔ながらのプリン部分と、焼きすぎてない表面部分、以外と良いかも！ 気持ち大きめで、重いかなと思いきや…

こんなの見たことが無い！ 分かる人には分かる、ひと目で異変が！ 左は「SALITOS（サリトス）」、普通です。 右は「HINANO（ひなの）」、普通です。 問題は真ん中... 瓶と絵とSTOUT（スタウト）はLION（ライオン）で、なぜかSINHA（シンハー？）と！！！(^^…

昨日、誕生日で、44歳になっちゃいました(^^; でも、ありがたいね、お店をやらせていただいていると、お客さまが祝ってくれて＼(^^)／ケーキもいただいて、テンションアップ！ 美味しゅうございました。この歳になっても、数日前から、なんだかウキウキ・そ…

手羽先が安かったので、昨日のお通しにしようと買って行ったはいいが、OPENと同時にお一人様ご来店。 いつも口開けが遅い店だからと油断してました^^; なので、１２時半ぐらいから酔っ払った味覚で、かなり簡単かつアバウトに仕込みをｗ ８個しか入って無い…

昔から... 子供の頃からだから数十年経つけど... かわいいと思っていた「ミニチュアボトル」、最近集めてます。 北海道・小樽・余市とくれば、やっぱりニッカから！ で、今回、仲間に増えたのが、山崎・ジャック・ボンベイ♪ ありがたいさね、やっぱり。「こ…

鉄製？ 鋳物？ の、調理器具を買ったときに、必ず最初にしなくちゃいけないこと。 それが、シーズニング！ なんのことかというと、何だろ、簡単に言うと油廻し？ 鉄に、油を染み込ませるイメージかな。 実際は染み込むのではなく、隙間にまんべんなく油を行…

今日のお通し「煮玉子」。 まだ色は薄いけど、既にそこそこ味は入ってて、最後に「つめ」風に仕上げるので、色ものってくるはず！ なんだけどなw あと、明日からのお通し&箸休め的な感じで、胡瓜・大根・人参のピクルスの仕込み！ これはこれで、いつも通り…

とりあえず、フードメニューの基本として、移転前・一番人気だった定番メニュー、「厚切りベーコン」の前処理、切り分けです。 うちの店は、大体1cm位の厚さで、かなりボリューミー！ 2～3人でシェアしている方達が多いかも。 ザワークラウトを添えて、700円…

一年の約半分を埋め尽くす、雪の季節が到来 もっと、降るなら降る・積もるなら積もる！とはっきりしてくれないと、みんな外出してくれないんだよなぁ～ 一応、小樽・花園の中心に近いはずなのに、人どころか、タクシーすら走ってないじゃん こりゃ、暇疲れ決…

Facebookのチェックインクーポンが、調子が悪いみたい... お店の移転時に、住所情報・地図情報の誤差が出たのはしょうがないとして、今はその両方共うまく機能しているし、クーポン機能はアクティブになっているし... ここからはちょっとした覚え書き。 Face…

無料で簡単にHP（ホームページ）作成ができるというWixで、お店（A | エース）のHPを作ってみました。 http://acebaryu.wix.com/otarua Wixのシステムを使ってみた印象は、基本的なことさえ解っていれば、本気で手軽に作れるかも！？って感じかな 今までは、…

いゃ～、ホントだったらパブリックビューイングとかに行って、みんなと一緒に応援するあの一体感を感じつつ、ワールドカップ予選を応援したいところだけど... 仕事なので、おーぷん！ 日本、ガンバレ!!