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小樽 バー A(エース)の店主が綴る、あんな事やこんな事。

A(エース)

キャロットラペ!

キャロットラペ、がっつり仕込み完了😃ピーナッツの砕き方がちょっとアバウトだったかな😅まぁ、これも"味"ということで😉 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

寒い夜には…

現在の小樽、マイナス4.4℃!さっむいわぁ💦💦 こんな日に、あたたか~いモツ煮はいかが😉 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

9周年、あら、いつの間に^^

当店は来る12月1日(日曜日)にA(エース)として9周年を迎えることになりました。順風満帆とはいわないまでもここまでやって来られましたのも、ひとえに皆さま方のお引き立ての賜物と心より感謝しております。今回は9周年ということも有り、イベント的なも…

日々、勉強!

お試しで、手羽元を塩コショウで下味つけて、圧力鍋でちゃちゃっと蒸して、お手軽ステーキソースに白胡麻をパラパラっと! 美味しい間違いないけど、もうひと工夫かな進化を求めて #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー …

シンプルにキッシュ!

シンプルなキッシュ、良い感じ👍🎶やっぱり、バーだったか😁 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

でんでんででん、お・で・ん!

しみしみおでん、バーなのに…(笑)カジュアルバーだから、まいっか😁 3週連続の日曜日営業、さぁ今日はどうかな!?😉 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

営業中

日曜日ですが、先週に引き続き本日も営業してまーす!👍😉 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

営業中

通常は日曜定休ですが、本日はやってまーす🍺😉日曜日の花園、行灯が少な過ぎ💦💦 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園 #かま栄通り

自家製コーヒー焼酎

超久々の投稿😃焼酎とコーヒー豆だけで作る、自家製コーヒー焼酎🥃こちらは、水割りの写真です。ロックで飲まれる方も。最近、ご注文が多い1品です👍😄 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar …

トマト、もらったー😆

余市? 仁木? の農家さんから、今年も美味しいトマトをがっつり頂いちゃいました黄色はさっぱり、赤はあまーいですさて、トマトソースは作るにしても、それでもこの量がありますので、他の使い道も。初のトマトジャム、挑戦してみますか#トマト #ミニトマト…

今日、明日

誠に申し訳有りませんが、本日7月30日(火)・31日(水)と調理器具の不具合により、ドリンク&乾き物(お菓子等)のみの営業とさせていただきます。8月1日(木)より通常営業となりますので、どうかご容赦下さいますよう、お願い申し上げます。 #A #エース …

営業時間のお知らせ

今週7月23(火).26(金)は、ご予約・諸用等の為、21時開店となります。お問い合わせ 080.1221.7559迄 #A #エース #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #フードバー #おたる #ばー #おたるばー #hokkaido #otaru #bar #花園

ラタトゥイユの仕込み!

ラタトゥイユ、盛り盛りの仕込み!いただき物だったり、夏野菜が安くなったりと、ワンカットが大きくなり、自ずと盛りっと!#A #エース #ラタトゥイユ #仕込み #北海道 #小樽 #バー #小樽バー #カジュアルバー #フードバー #おたる #ばー #おたるばー #hokka…

外飲み!

夏!!店前の、ちっちゃいスペース飲み始まりました。数席しかご用意出来ませんが…😅

取材

先日、某雑誌の取材に来て頂きました!ハッピーアワーのフード・ドリンク以外の写真もいっぱい撮って頂きましたが、どの写真が使われるのか、楽しみでもあり、恐怖でもあり(笑)道内の方がメインで目にする機会が多い雑誌だとは思いますが、どうかお気を悪…

まったく、もう!

クリスマスも終わって、静かに年明けを待つ… とは、いかないもんですねぇ。この大寒波がという時に、お店の湯沸かし器の不具合で、お水での洗い物ありがたい事に、団体様でのご利用を頂きまして今日の午前中にサービスの方から連絡が来るらしいのですが、早…

年末年始の営業

年末年始の営業予定。通常は日曜休みですが、12/23営業・12/24休み・12/25〜通常営業。12/30営業・12/31,1/1休み・1/2〜通常営業。ご予約を頂ければ上記にあらずです。いつ何時でも開けますので😁

おかげさまで8周年!

誠にありがたい事に、A(エース)は12月1日に8周年を迎えさせていただきます。ありがとう御座います!!つきましては、11月29日(木),30日(金),12月1日(土)に、ささやかでは御座いますが感謝をお返ししたいと、特別プランをご用意しましたので、お時間…

パプリカーン

パプリカ祭りじゃ 例年この時期、余市・仁木の農家で勤めてる子から、かなり大玉・肉厚なのを選んで届けてもらってます。の、第一弾の2コンテナ ピクルス・ラタトゥイユ・オイル漬け・素焼き・肉詰め…個人的には、素焼きがうまし肉詰め、肉の量、大変な事に…

たるぽん掲載

TARUPON(たるぽん)、小樽のフリー冊子に、今月から掲載させていただく事になりました やっぱり、プロに撮っていただくと違いますねご利用頂いてるお客様も、ご新規のお客様も、どうぞよろしくお願い致します#たるぽん #TARUPON #フリー冊子 #A #エース #北…

本日のお通し

本日のお通し、ピクルス&エスカベッシュ&チリビーンズ️夏なので、さっぱり&サッパリ&ピリッといかがきっと満腹な貴方も、ポリっと&モタっと&ペロッと「モタっと」はしてないか(笑) #お通し #ピクルス #エスカベッシュ #洋風南蛮漬け #チリビーンズ #…

週頭は仕込み祭り🍽️

本日も仕込み祭り キッシュ&牛肉の赤ワイン煮&入麺のお出汁&etc… #お通し #メニュー #仕込み #キッシュ #牛肉の赤ワイン煮 #入麺 #煮麺 #お出汁 #冷製も #最近の基本 #新規考案中 #チョロ出し #評価次第 #A #エース #北海道 #小樽 #hokkaido #otaru #花園…

本日のお通し

本日のお通しの内の1品️チキンのトマト煮&バゲット お好みで、タバスコorパルメザンチーズを振り掛けて #チキンのトマト煮 #チキン #トマト煮 #お通し #バゲット #A #エース #北海道 #小樽 #hokkaido #otaru #花園 #バー #bar #小樽バー #カジュアルバー #…

厚焼き玉子サンド

一時期話題になった『厚焼き玉子サンド』、遅れ馳せながらの新メニュー❕生クリームでふわふわ玉子に、オーロラソース&粒マスタードをパンに塗り塗り、2つバージョンは小腹が空いた時に、4つバージョンはしっかりお食事と、好評を頂いてます手前味噌ですが…

グリーンアスパラ

遅れてやって来た誕生日プレゼントが、朝採りの立派なアスパラ!!!と、うれしい誤算(笑)ぶっといのも新鮮だから全然硬くなく、ハカマ取りの時に薄く剥けたやつもすっごい瑞々しくて、なんだったらそのまま焼くだけが1番の調理法的なさいこーかよ⤴️⤴️ #アス…

デコ寿司

先日、お客様の誕生日の際、その方のお知り合いがサプライズでご用意したデコ寿司おめでとーございまーす✨✨うまいこと作りますね~!☺お店側としては、切り分けるのに、かなり四苦八苦しましたが(笑) #デコ寿司 #寿司 #鮨 #誕生日 #バースデー #birthday #…

食べ過ぎた💦😋

マグロ&サーモンのカルパッチョ、ローストビーフで夕飯カルパッチョは試作品、ローストビーフは切れ端で、お店メニューの流用しつつご飯をおかわりとマンプク満腹ちょっと食べすぎて、メインのお酒の進みが...(笑) #マグロ #サーモン #カルパッチョ #ロー…

またひとつ大人に... 大人!?w

先週、また歳を重ねまして、ありがたい事に、こんな歳になっても、まだお祝いなどをしていただけるって、感謝「しか」ないですね☺テンションは上がりつつ、尿酸値も上がって、痛風が大爆発という日に迎えましたが(笑)まっ、色々ありますが、笑っていられる…

売れ筋パスタ

ペコリーノさんが多いのか、旨すぎるのか、はたまた目新しいだけか、最近の売れ筋パスタ、カルボナーラ&ボロネーゼ どっちにしろ、やっぱり肉ーー!(笑)僕と類友? それとも、肉しか出さないから?いえいえ、出してますって日によりメニューの変更があり…

ローストビーフ

ローストビーフ、仕上がりました! NEWメニュー、どんどん増えてきてまーす😋 個人的にですけど、かなり美味しいかと😉 手前味噌~~(笑) 肉メニュー、肉好きの作るもの、間違いない😁#A #エース #小樽 #北海道 #バー #otaru #hokkaido #bar #花園 https://twitt…